انچه از انواع گزها این شیرینی سنتی ایران در این مرکز و بازار خرید فروش می گردد تمام تهیه و عرضه شده از بخش و قطب اصلی تولیدی گز در ایران یعنی اصفهان بلداجی تهیه می گردد.
خرید فروش این انواع گزهای مرغوب و باکیفیت بلداجی اصفهان که در این مرکز ارسال می گردد به صورت یک فروش عمده از انواع گزها بوده است که حال جهت توزیع و پخش در بازار های کشور می باشد و یا برای توزیع و پخش در بازارهای خارجی، صادرات ارسال می شود. این انواع گزهای بلداجی اصفهان که در نمونه های لقمه ای و آردی تهیه می شود مراحل تولید یکسانی را دارا هستند ولی این مرحله ی پایانی لقمه پیچ کردن گز بوده است متفاوت تهیه می شود، نوع تولیدات گزهای آردی در بین آرد های مخصوصی قرار می گیرد که باعث حفظ تازگی گز می گردد.