بازار تولید و پخش گز ایران که در ابتدا مربوط به قطب و پایتخت های تولیدی گز بوده است این روزها برخی از مراکز استانی را می توان نام برد که تولید کنندگان گز بشمار می روند.
برای نمونه می توان به مراکز تولیدی گز قم اشاره کرد با وجود اینکه یکی از قطب های تولیدی اصلی و مرغوب از بهترین سوهان ها بوده است گز را نیز در رده ی تولیدات خود قرار داده است. بنابراین با توجه به تولیدات متنوعی که از گزها داراند به نوعی بازار فروش و تولید تا حدودی خوبی را دارا هستند.