بزرگترین تولیدی های گز این شیرینی سنتی ایرانی که قطب های تولیدی انها یعنی اصفهان با بلداجی بوده است این بزرگترین تولیدی گز بستنی هم می تواند مربوط به بخش های تولیدی از برندهای مختلف را می تواند شامل گردد.
و اما گز بستنی که محصولی جدید از ترکیبات مایه ی گز با بستنی می باشد در مدل های مختلفی تهیه و تولید می شود و براساس درجه های کیفی که دارا با نرخ قیمت های فروش متفاوتی هم در بازارهای توزیع و پخش می گردد.