بازار و مرکزهای تولیدی گز در کشور را می توان همراه با تولیدات انبوهی از انواع مدل های گوناگون گز دید و معرفی کرد که در بین این انواع گزها نوع گزهای رژیمی بوده اند که تولید و عرضه می شوند.
می دانیم که هدف از تهیه و تولید این گزهای رژیمی این بوده است که افراد مبتلا به دیابت بتوانند از طعم اصیل و سنتی این شیرینی ایرانی لذت برده و استفاده نمایند پس با به کار بردن نوع خاصی از مواد شیرین کننده ی طبیعی ان را تولید و روانه ی بازار مصرف نموده است.