از تولیدات اولیه ی گز سنتی تا به امروز که به نام گز صنعتی روانه ی بازار مصرف شده است دیده ایم که در هر دوره برای خود دستخوش تغییرات و دگرگونی های شده اند و هر بار این گز شیرنتی سنتی را با مدل های مختلف روانه ی بازار مصرف نموده اند.
و حال برای معرفی یکی دیگر از این مدل گزها می توان به وجود گز بستی اشاره کرد و با ورود این گز بستی به بازار فروش می توان گفت با استقبال گرم مردم همراه بوده، این گز بستنی همانطور که از نام ان پیداست در ترکیبی از گز با بستنی تهیه و تولید شده است.