یکی از مرکز و بخش های به نام تولید گز ایران بلداجی بوده است و نیازی به معرفی چندانی ندارد چون همه این مرکز و بخش را به عنوان پایتخت گز ایران می شناسند بنابراین می توان به وجود بازار گز بلداجی هم اشاره ای کرد که همراه با وجود انواع برندهای تولیدی گز خود در این شهر تولیدات خود را در تمامی بازارهای کشور نیز عرضه نموده اند حتی برای صادرات به بازارهای خارجی.
حال در بین این تولید کنندگان بسیار گز بلداجی می پردازیم به برند گز یاس که تولیداتی همچون گزهای لقمه ای، آردی و غیره را شامل می باشد.