گزهای تولید شده در کارخانجات تولید گز به صورت سنتی و صنعتی دارای انواع بسیار متنوعی است از جمله گز به صورت لقمه ای و آردی تولید می شود و برای فروش بسته بندی و آماده ارسال به فروشگاه ها می شود. حتی خود گزهای آردی هم دارای تنوع زیاد و انواع مختلفی هستند. تقریبا تمام کارخانجات گز به تولید انواع گز آردی می پردازند و به جای بسته بندی در سلفون و یا جلد مخصوص از آرد بدون سبوس استفاده می کنند. بسته های گز آردی با دقت تمام تهیه می شوند و لایه های آرد در بین گزها پاشیده می شود و مانع چسبیدن گز به یکدیگر شده و همچنین طعم دلپذریری به گز می بخشد. فروش انواع گز آردی با قیمت مناسب صورت می گیرد و بنا به اقتضاء و ذائقه خریدار، تهیه و خریداری می شود.