به طور کلی گزی بسیار مرغوب تلقی می شود که در تولید آن از انگبین بهره گرفته شده باشد اما امروزه در تولید گز های معدودی از انگبین استفاده می کنند و به جای آن از مواد جایگزین بهره می جویند، به همین خاطر گز ها را می توان با قیمت های ارزانی تهیه نمود اما گز های که با انگبین درست می شوند بهای گرانی دارند، گز های مرغوب اکثرا به کشور های خارجی مورد صادرات قرار می گیرند چون از طعم بهتری بهره مند هستند.