تولید گز ایرانی بدلیل رونق صادرات آن در چند سال اخیر افزایش داشته است. قیمت فروش این محصول وابسته به نوع گز است چرا که قیمت تمام شده به طور مستقیم از مواد اولیه استفاده شده در آن تاثیر می پذیرد.
میزان تولید گز در ایران قابل توجه است. شاید سوال برای شما پیش آید که آیا این همه گز تولیدی در بازار به مصرف می رسد؟ آمار نشان می دهد میزان صادرات گز به کشورهای همسایه و حتی کشورهای عضو اتحادیه اروپا و همچنین آمریکا بالاست. در حقیقت فقط درصدی از گز تولید شده در بازار ایرانی به مصرف می رسد و درصد قابل توجهی از آن موردصادرات قرار می گیرد.
قیمت اعلام شده برای محصولات گز بسیار متنوع است. چرا که تنوع تولید خود این شیرینی بالاست و سبب ایجاد این تنوع قیمتی شده است. اعلام بازه قیمت برای یک محصول و بعبارتی بهتر برای یک گروه محصولی مشخص نظیر گز دست خریدار را در انتخاب بازگذاشته و سبب رضای خاطر او می شود.