ترکیب گز با گلاب باعث شده این شیرینی رایحه بسیار دلنشینی پیدا کند و به یکی از مشخصه های بارز گز تبدیل شود، در درست نمودن برخی از نمونه های گز از سایر عصاره های گیاهی استفاده می کنند که بعضی از آن ها طعم جالبی را به گز می دهند. برند های فراوانی هستند که در حال حاضر دارا فعالیت در زمینه تولید گز می باشند که یکی از برند های خوب تولید کننده این محصول آنتیک است که در سراسر کشور گز های آنتیک به پخش عمده می رسند.