زمانی که نام گز به زبان میاید ناخودآگاه اسم اصفهان نیز در کنار این شیرینی به ذهن خطور می کند، از آن جایی که گز سوغاتی معروف این استان است به نمادی برای آن تبدیل شده که در تمامی دنیا این شیرینی را به نام اصفهان می شناسند. شهرت گز های اصفهان بی دلیل نیست، به علت طعم و کیفیت خوبی که گز های این استان دارند لایق این هستند که به نیکی از آن ها یاد بشود. آوازه و مرغوبیت گز های اصفهان بر روی فروش آن ها تاثیر مستقیم بر جای گذاشته است.