یکی از نکاتی جالبی که در تولید گز وجود دارد این است که تمامی مواد اولیه ای که برای تولید این شیرینی نیاز می باشد طبیعی هستند در حالی که امروزه در تولید شیرینی های گوناگون از مواد شیمیایی، رنگ های خوراکی، طعم دهنده های مصنوعی و … استفاده می کنند که این موضوع باعث شده گز همانند سایر شیرینی ها برای سلامتی ضرر نداشته باشد. یکی از برند های موفق در تولید گز، آنتیک نام دارد که توانایی بالایی در تولید انواع مختلف گز دارد.