کلمه اصفهان و گز به نوعی یادآور یکدیگر می باشند، این شیرینی اصلی ترین سوغاتی این استان محسوب می شود و بهترین نوع آن را می توان در این استان پیدا نمود. گز معرف اصفهان است و در تمامی دنیا این شیرینی را با نام این استان می شناسند. گز ها توسط برند های گوناگونی تولید می شوند که یکی از این برند ها معراج نام دارد. گز های معراج مزه مطلوب و رایحه ای مطبوع دارند به همین علت توانسته اند در میان انواع برند های تولید این شیرینی به برندی درجه یک تبدیل شوند.