گز شیرینی لذیذی می باشد که یکی از سوغاتی های اصلی و خوشمزه استان اصفهان محسوب می گردد، گز را با مواد اولیه ای مانند روغن، تخم مرغ، آرد، مغز های بادام و پسته درست می کنند بعضی ها فکر می نمایند هر چه درصد مغز های که در گز وجود دارد بیشتر باشد آن گز مرغوب تر است اما باید بگوییم گزی مرغوب می باشد که انگبین و عصاره های گیاهی که در تولید آن مورد استفاده قرار گرفته بیشتر باشد، چنین گز های علاوه بر مرغوبیت مزه بسیار عالی نیز دارند.