در ترکیب گز از مغز های مثل بادام و پسته بسیار بهره می گیرند، این مغز ها مزه خوش این شیرینی را چند برابر نموده اند همچنین باعث شده اند که این شیرینی از ارزش غذایی بیشتری بهره مند گردد. همواره در بازار خرید شاهد هستیم که متقاضیان تهیه گز خواهان تهیه نوع مرغوب این محصول هستند چون که طعمی که گز های باکیفیت دارند به هیچ وجه قابل قیاس با نوع بی کیفیت این محصول نیستند، گز های مرغوب در این بازار خرید با بهای مناسب عرضه می شود.