گز که از اصیل ترین و سنتی ترین نوع شیرینی ایرانی بوده است قطب و پایتخت های تولیدی انها در کشور هم مربوط به اصفهان با بلداجی می باشد پس می توان به وجود کارگاه های تولیدی بسیاری اشاره کرد که هر یک از انها با نام های تجاری مختلفی معرفی می شوند به عبارتی بزرگترین بازار فروش گز در کشور را دارا هستند.
به این ترتیب این قیمت خرید و یا فروش برای نوع گزهای اصیل و سنتی ال بلداجی در این مرکز براساس وجود برندهای مختلف متفاوت عرضه و به فروش می رسند.