گز نوعی شیرینی بوده است که تمامی مواد اولیه ی مصرفی در تهیه و تولید این گز طبیعی بوده و در ان از هیچ گونه آرد و یا مواد نگهدارنده به کار نرفته است که البته نوع آرد موجود در بین گزهای آردی مخصوص بوده است.
در بخش های اینترنتی از بازار گز ایران که به صورت مستقیم این تولیدات انواع گزها عرضه می شود بنابر درخواست خریداران گز به صورت اینترنتی گزهای از برندهای مختلف بوده که وجود نوع گزهای ضیافت از دسته انها بوده است.