گزهای اصیل و سنتی محصول و سوغاتی اصفهان با بلداجی بوده است بنابراین این سوغاتی شیرین و سالم را می توان با نام های تجاری مختلفی دید که در بازار عرضه کرده اند.
و این بخش تولیدی گز روژین که مربوط به تولیدات گز اصفهان است تولیداتی از گزهای لقمه ای با آردی را دارا می باشد بنابراین تشکیل شده از انواع درصدهای مختلف این دو مدل گز بوده است.