در تهیه و تولید گز های مرغوب معمولا از گلاب برای خوش عطری ، از عسل برای شیرینی دلنشین تر و از مغزهای بیشتر و با درصد مقادیر بالاتر برای خوش طعمی استفاده می شود، که همه این موارد دست به دست هم داده و سبب تهیه گزی با کیفیت عالی و مزه ای متفاوت می گردند.ایران از تولید کنندگان بهترین انواع گز بوده و ان ها ار علاوه بر توزیع داخلی به سایر کشورها نیز ارسال می کند.