ایران را می توانیم مهد تولید نمونه های مختلف شیرینی سنتی بدانیم همواره در این مرز و بوم در مناسبت های گوناگون علی الخصوص عید نوروز انواع شیرینی ها با سبک های ویژه درست می گردد که هر کدام از آن ها طعم های مطلوبی دارند. یکی از این شیرینی های سنتی که برای استان اصفهان است و همگان آن را می شناسند ارقام متنوع گز است. گز از جمله شیرینی های می باشد که آمار صادرات آن به کشور های خارجی بالا است.