گز در ایران در انواع متنوع تولید شده که گزهای آردی یک از این اقسام بوده که بسیار پرطرفدار نیز می باشند.
گزهای آردی در میان انواع متعدد گز به دللی غلتان بودن در آرد و نرم تر بودن نسبت به سایر گزها موردتوجه تر بوده و جزو گزهای گران به حساب می آیند.ایران که تولید کننده برتر انواع گز از جمله آردی می باشد آن را به صورت عمده و تعداد بالا علاوه بر توزیع داخلی به کشورهای خارجی نیز صادرات می نماید.