زعفران از محصولات گران بها و با ارزش در ایران و سایر مناطق دنیا محسوب شده و به دلیل طعم و عطر ویژه در هر غذا یا خوراکی وارد شود سبب خوش طعمی آن می گردد.
گز یکی از انواع محصولاتی است که در انواع متنوع و طعم های مختلف تولید شده که نوع زعفرانی یکی از آن ها می باشد.
گز های زعفرانی از انواع مرغوب و اعیانی انواع گز محسوب شده و زعفران سبب شده تا عطر و طعم این گزها با سایر طعم ها متفاوت باشد و مسلما قیمت آن ها نیز بالاتر از انواع گز معمولی خواهد بود.