زعفران دانه ای باارزش چه از لحاظ مادی و چه از لحاظ ارزش غذایی بوده و دارای عطر و طعمی ویؤه نیز می باشد.
تولید انواع گز با اسانس ها و طعم های زعفرانی به تازگی اتفاق افتاده و اگز این گزهای زعفرانی را یک بار مصرف کرده باشید به کیفیت و طعم دلنشین آن پی برده اید.گزهای زعفرانی علاوه بر این که در میان مردم ایران با استقبال خوبی مواجه شدند در میان سایر کشورها نیز محبوب بوده و انواع آن صادرات می گردند.