تولیدکننده های گز ایرانی را می توان دید که تولیدات خود را براساس درصدهای مشخصی از مغزهای پسته ای با بادامی را تهیه و تولید می کنند همچنین می توان به تولیدات خاصی از گزها هم اشاره کرد.
برای مثال ممکن است یک تولیدی گز همراه با تولیدات پولکی و نبات و یا سوهان گزی نیز بوده باشد و یکی دیگر از محصولات تولیدی گز هم گز شکلاتی نام دارد که برخی از انها همراه با روکش های شکلاتی بوده اند و براساس تعاریف برخی دیگر از تولید کنندگان این گزهای شکلاتی همان گزهای لقمه ای ولی به اندازه ی لقمه های شکلات بوده اند.