تهیه و تولید گز که براساس تهیه و آماده سازی یکسری از مواد اولیه ی طبیعی و سالم تولید می گردد می توان گفت تنها شیرینی می باشد که هیچ گونه مواد نگهدارنده ای در ان استفاده نشده است.
به این ترتیب این تهیه و تولید انواع گزهای طبیعی و سالم می توان همراه با تولید نوع گزهای انگبینی، بیدمشکی، زعفرانی، شیرخشتی و … بوده باشد و هر یک از این انواع گزها نیز براساس ذائقه و سلیقه های مختلف افراد تهیه و تولید شده اند.