بخش تولیدی گز ایران که می تواند شامل حال مراکز مختلفی از استان ها گردد می بینیم که تبریز از جمله ی انها بشمار می رود و از انواع گزهای تولید تبریز نمونه های متفاوتی را دارا می باشد که نوع لقمه ای ان بیشترین تولید را به همراه دارد.
البته می توان دید که وجود این گزهای لقمه ای تولید تبریز اغلب در مدل گزهای فله ای ان هم بدون مغز بوده است که بازار گز ایران نیز یکی از مجموعه های عرضه کننده ی عمده تولیدات این گزهای تبریز در کشور بوده است.