بزرگترین تولید کننده ی گز ایران این شیرینی سنتی اصفهان با بلداجی بوده است و تولیدی این گز را می توان از نوع لقمه ای تا آردی با نمونه های سکه ای معرفی کرد.
از سوغاتی های ایرانی می توان به نمونه های متنوعی از شیرینی های سنتی ان اشاره کرد و گز یکی از ملی ترین نوع این سوغاتی ها بوده است که پرطرفدارترین و پرفروش ترین این گزها نوع لقمه ای با مغزهای پسته ای می باشد.