در هنگام تهیه گز اگر تمایل به تهیه انواعی از گز مرغوب که تولید شده از مواد اولیه طبیعی بوده باشد و میزان مغزهای موجود در آن بالا و تازه باشد باید به سراغ مارک بلداجی بروید.بلداجی از معروف ترین تولیدکنندگان گز در ایران بوده که گز های آن در میان مصرف کنندگان گز در تهران و دیگر شهرها معروف می باشد.بازار گز ایران در تهران و یا سراسر کشور انواع گز بلداجی را به صورت بسته بندی و فله شده به فروش مشتریان در کل نقاط کشور می رسانند.