اخذ نمایندگی گز بیرجند

مورخان می گویند برای اولین بار گز در زمان صفویه درست شده است، از آنجایی که این شیرینی طعم بسیار خوبی دارد شاهد هستیم از زمان های قدیم تاکنون تولید آن در ارقام متنوع رایج بوده است، هر فردی بنا به ذائقه ای که دارد به طعم خاصی علاقه بیشتری دارد اما مزه دلنشین گز تمامی افراد با ذائقه های گوناگون را مجذوب می نماید به همین دلیل می باشد که گز به یکی از محبوب ترین شیرینی های اصیل ایرانی تبدیل شده است.